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隨著中國(guó)消費(fèi)者不斷提升日常生活品質(zhì)與飲食偏好，早餐（Breakfast）與早午餐（Brunch）時(shí)光正成為高品質(zhì)生活的生動(dòng)體現(xiàn)。在各大現(xiàn)代城市市場(chǎng)中，消費(fèi)者正尋求真實(shí)、優(yōu)質(zhì)的烹飪體驗(yàn)來(lái)開(kāi)啟新的一天——他們更加看重濃郁的香氣、細(xì)膩的口感和優(yōu)質(zhì)的原料，將日常早餐和周末早午餐轉(zhuǎn)化為純粹的享受時(shí)刻。

歐洲黃油完美提升了這些晨間儀式感。以法國(guó)黃油為例，從可持續(xù)農(nóng)場(chǎng)到消費(fèi)者的餐桌，法國(guó)乳制品行業(yè)嚴(yán)格的質(zhì)量控制和可追溯體系保障了其卓越的純度與品質(zhì)。法國(guó)黃油以其理想的熔點(diǎn)、濃郁的香氣和出色的開(kāi)酥性能而聞名，是制作高端烘焙食品不可或缺的原料。它賦予法式酥點(diǎn)金黃酥脆的外皮、柔軟綿密的內(nèi)里，以及層次分明的開(kāi)酥結(jié)構(gòu)，完美平衡了每一款烘焙作品的自然風(fēng)味。

在消費(fèi)者對(duì)精致烘焙文化日益認(rèn)可的背景下，法國(guó)國(guó)家乳制品行業(yè)協(xié)會(huì)（CNIEL）正式啟動(dòng)了"歐洲黃油亞洲推廣計(jì)劃"（Butter Asia Program）2026–2028年的全新推廣活動(dòng)。

7月25日，一場(chǎng)"歐洲黃油媒體工坊"在廈門(mén)佰翔瀾悅酒店?蜜悅南法餐吧舉行，多位當(dāng)?shù)孛朗矺OL及媒體專(zhuān)業(yè)人士共同出席。活動(dòng)以"中法靈感交融，開(kāi)啟酥香新味"為主題，聚焦法式酥點(diǎn)、開(kāi)酥技藝以及早午餐消費(fèi)場(chǎng)景，邀請(qǐng)中國(guó)消費(fèi)者、媒體及食品從業(yè)人員共同探索法國(guó)黃油令人驚嘆的多功能性。作為一場(chǎng)兼具專(zhuān)業(yè)技術(shù)、創(chuàng)意靈感與媒體傳播力的體驗(yàn)活動(dòng)，這場(chǎng)在中午舉辦的活動(dòng)生動(dòng)呈現(xiàn)了早午餐主題。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)講解與大屏開(kāi)酥實(shí)操演示，活動(dòng)向嘉賓們深入介紹了法國(guó)黃油在法式酥點(diǎn)制作中的卓越表現(xiàn)，并展現(xiàn)了其深厚悠久的歷史底蘊(yùn)。

本次工坊由溫亞雄（Frank Wen）主廚主持，展示了法國(guó)黃油如何顯著提升開(kāi)酥效果——其中還包括了一場(chǎng)令人印象深刻的手工開(kāi)酥演示。溫主廚現(xiàn)場(chǎng)呈現(xiàn)了三款融合法國(guó)烘焙技藝與本土風(fēng)味趨勢(shì)的創(chuàng)新"融合"食譜。在DIY環(huán)節(jié)中，嘉賓們積極體驗(yàn)了最終的餡料填充與水果裝飾點(diǎn)綴，隨后還參與了趣味十足的"黃油杯"知識(shí)問(wèn)答。通過(guò)聆聽(tīng)講解、動(dòng)手實(shí)操與現(xiàn)場(chǎng)品鑒，嘉賓們切身體驗(yàn)到了法國(guó)黃油賦予現(xiàn)代法式酥點(diǎn)的卓越性能、誘人香氣與無(wú)與倫比的美味。

今年晚些時(shí)候，該推廣計(jì)劃將在中國(guó)進(jìn)一步擴(kuò)大，陸續(xù)在多個(gè)城市舉辦烘焙專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，并將于今年9月在杭州舉辦一場(chǎng)精彩的黃油烘焙大賽。敬請(qǐng)期待！

責(zé)任編輯：韓璐(EN053)

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